1,25—1,5 kh jałavičyny, sol, morkva, 1—2 cybuli, 1 parej, 0,5 sieldereju, 1 piatruška, 2—3 kačany kviacistaj kapusty, 2—3 žaŭtki, 2 łyžki masła, 1 łyžka muki, 1 francuzskaja bułka, 0,5 šklanki viarškoŭ.
Kviacistuju kapustu ačyścić, parezać na kavałki i advaryć u padsolenaj vadzie. Niekalki samych pryhožych kavałkaŭ pakłaści ŭ supnicu, astatnija pracierci praź sita, dadać muku, padsmažanuju z masłam, i usio heta ŭsypać u bulon, zhatavany ź jałavičyny z dadatkam zvyčajnaha naboru harodniny (morkvy, cybuli, pareju, sieldereju, piatruški), raźmiašać, zakipiacić i pracadzić. Zapravić bulon žaŭtkami, mocna ŭźbitymi razam ź viarškami, i padać z hrenkami.
Hrenki z bułki i chleba
Z bułki abo chleba źniać skarynku i parezać kubikami abo pałoskami. Na patelniu kładuć z łyžku rastoplenaha masła, na masła hrenki i na niekalki chvilin staviać u pieč. Hrenki pavinny zarumianicca.
