Fota: pxhere.com
Luby amlet, navat biez načyńnia, stanie vyhladać bolš šykoŭna, kali vy padaście jaho z harodninaj, sousami ci aliŭkami. Kali ž majecie žadańnie dadać inšyja składniki niepasredna ŭ stravu, pasprabujcie nastupnyja varyjanty.
Dadatkovaja porcyja białku: amlet z tvarahom i špinatam
- 2 vialikija jajki
- 1 stałovaja łyžka sucelnaha abo 2%-naha małaka
- 1/8 čajnaj łyžki soli
- ščopać śviežamołataha čornaha piercu
- 1/2 stałovaj łyžki niesalonaha masła
- 1 kubak maładoha špinatu (kala 30 h)
- 3 stałovyja łyžki tvarahu
- masła dla smažańnia
- Źmiašajcie jajki, małako, sol i pierac u siaredniaj miscy i ŭźbicie, pakul białki i žaŭtki całkam nie źmiašajucca, a ŭsia sumieś nie stanie krychu pienistaj.
- Rastapicie masła ŭ patelni z antypryharnym pakryćciom na siarednie-słabym ahni. Nachilicie patelniu tak, kab masła raŭnamierna pakryła dno.
- Dadajcie špinat i hatujcie, pakul jon nie zavianie, kala 30 siekund. Vylicie jajki i adrazu ž nachilicie patelniu, kab jajki pakryli ŭsio dno.
- Z dapamohaj humovaj ci silikonavaj łapatki akuratna pieraciahvajcie pryhatavanyja jajki ad krajoŭ da centra patelni, vyzvalajučy miesca dla syrych jajek. Nachilajcie patelniu, kab syryja jajki mahli ściakać u častku, dzie jany hatujucca. Hatujcie, pakul krai nie zastynuć, a centr nie budzie vilhotnym, ale ŭžo nie vadkim — kala 2 chvilin. Źnimicie patelniu z ahniu.
- Vykładzicie tvaroh na pałovu amletu i zakryjcie druhoj častkaj źvierchu, kab tvaroh apynuŭsia ŭnutry. Pierakładzicie amlet na talerku.
Amlet z syram fieta, pamidorami i bazilikam
- masła dla smažańnia
- 3 jajki
- 1 stałovaja łyžka vady
- sol i śviežamołaty pierac pa smaku
- 1 pamidor, nievialiki saśpieły
- 60 h syru fieta, rassypčataha
- 2 st. ł. liścia baziliku abo piatruški
- Pryhatujcie načyńnie, akuratna złučyŭšy syr, pamidor i zielaninu. Nahrejcie patelniu siaredniaha pamieru z antypryharnym pakryćciom. Dadajcie masła i pačakajcie, pakul nie zaškvarčyć.
- Tym časam raźbicie jajki ŭ misku i dobra ŭźbicie z vadoj, sollu i piercam. Jak tolki masła pačnie rabicca karyčnievym, dadajcie jajki i pamienšycie ahoń. Padciahvajcie jajki ad kraju da siaredziny i nachilajcie patelniu tak, kab syryja jajki ściakali ŭ baki. Praciahvajcie rabić heta, pakul jajki nie zastynuć.
- Kali amlet budzie amal hatovy, dadajcie načyńnie ŭ jaho pałovu i zdymicie patelniu z ahniu.
- Zakryjcie načyńnie niezapoŭnienaj pałovaj amletu, vykładzicie stravu na razahretuju talerku i adrazu padavajcie.
Amlet z hrybami i cybulaj
- 1 stałovaja łyžka masła
- 1/2 siaredniaj cybuliny, drobna narezanaja
- 125 hram śviežych hryboŭ, pramytych i narezanych tonkimi łustačkami
- sol i śviežamołaty pierac pa smaku
- 3 jajki, vialikija, źlohku ŭźbityja
- 1-2 stałovyja łyžki ciortaha syru (naprykład, čedaru)
- Razahrejcie masła na siarednim ahni ŭ patelni dyjamietram 20-22 sm. Dadajcie cybulu i absmažvajcie 2-3 chviliny. Dadajcie hryby i absmažcie da miakkaści. Pakładzicie cybulu i hryby ŭ misku. Pratrycie patelniu papiarovym ručnikom.
- Vylicie źlohku ŭźbityja jajki ŭ patelniu tak, kab usia pavierchnia była imi pakryta. Nakryjcie patelniu. Hatujcie na słabym ahni.
- Praz chvilinu ci dźvie, kali jajka pačnie schoplivacca, aściarožna padymicie krai amletu łapatkaj tak, kab syroje jajka ŭ siaredzinie dajšło da krajoŭ patelni i pačało hatavacca. Nakryjcie jašče raz. Pry nieabchodnaści paŭtarycie praces vyciaśnieńnia syroha jajki ź siaredziny amletu.
- Kali ŭsie jajki zastynuć, vykładzicie na pałovu amletu cybulu i hryby. Nasypcie źvierchu syr. Akuratna nakryjcie načyńnie druhoj pałovaj amletu. Nakryjcie viečkam i hatujcie na słabym ahni jašče chvilinu ci dźvie, pakul syr nie raspłavicca.
Amlet z chrumstkim biekonam, haroškam i pamidoram
- 1 siaredniaja łustačka biekonu, razrezanaja napałam
- 5 pamidoraŭ čery, razrezanych napałam
- 2 č. ł. aliŭkavaha aleju
- 2 jajki
- 2 č. ł. narezanaj śviežaj zialonaj cybuli
- 2 č. ł. zamarožanaha harošku
- Razahrejcie vialikuju patelniu na siarednie-mocnym ahni. Hatujcie biekon i pamidory na patelni, pieravaročvajučy, na praciahu 3 chvilin abo pakul biekon nie stanie załacistym, a pamidory pačnuć zhortvacca.
- Tym časam u nievialikaj 18-santymietrovaj patelni z antypryharnym pakryćciom razahrejcie alej na siarednie-mocnym ahni.
- Uźbicie jajki, 1/2 šklanki małaka i 1 stałovuju łyžku vady ŭ nievialikaj miscy da atrymańnia adnastajnaj masy. Prypraŭcie sollu i piercam. Vylicie sumieś u padrychtavanuju formu. Draŭlanaj łyžkaj pieraciahvajcie pryhatavanyja jajki ad źniešniaha kraju da centra. Nachilicie patelniu tak, kab syroje jajka złučyłasia z prapiečanaj asnovaj. Pasypcie haroškam. Hatujcie 2 chviliny abo pakul jajki amal nie zastynuć.
- Vykładzicie biekon i pamidory na adnu pałovu amletu. Druhoj pałovaj nakryjcie načyńnie. Pasypcie zialonaj cybulaj, jakaja zastałasia, i padavajcie.
Čytajcie taksama:
Sałat z łasosiem, hrejpfrutam i avakada — recept
11
3
0
0
1
3
nu niejak tak)