Jačedžan — chrumstkija karejskija bliny z harodninaj, jakija padymuć vam nastroj
Pakaštujcie ŭsiaho kavałačak, i vy zrazumiejecie, čamu mnohija karejcy piakuć hetyja pikantnyja bliny, kali drennaje nadvorje ci kali prosta treba palepšyć nastroj.
13.05.2023 / 07:43
Karejskija bliny z harodninaj. Fota: lookcatchu.com
Na karejskaj movie yachae abaznačaje harodnina, a jeon — bliny. Kab pryhatavać karejskija bliny z harodninaj, vam spatrebicca:
- 1 šklanka kabačka, parezanaha siaredniaj sałomkaj,
- 1 šklanka morkvy, taksama parezanaj siaredniaj sałomkaj,
- 2 šklanki našatkavanaj zialonaj kapusty,
- pałova maleńkaj narezanaj žoŭtaj cybuliny,
- 7 pioraŭ zialonaj cybuli, narezanych pałoskami kala 4 sm.
Dla ciesta:
- 1 šklanka muki,
- pałova šklanki kukuruznaha ci bulbianoha kruchmału,
- 1 čajnaja łyžka razrychlalniku,
- pałova čajnaj łyžki soli,
- 1,5 šklanki chałodnaj vady (moža spatrebicca mienš).
Dadatki:
- sojevy sous,
- kunžut.
Jak hatavać:
- Źmiašajcie suchija inhredyjenty dla ciesta. Pastupova dadavajcie chałodnuju vadu, pakul sumieś nie stanie takoj kansistencyi, jak ciesta dla blinoŭ.
- Dadajcie narezanuju harodninu ŭ ciesta i dobra pieramiašajcie.
- Na patelniu z antypryharnym pakryćciom nalivajcie alej, pakul jon nie pakryje ŭsio dno. Vykładzicie 1,5 šklanki ciesta na patelniu i raźmiarkujecie jaho tonkim płastom. Hatujcie 4—5 chvilin abo da załacistaha, chrumstkaha karyčnievaha koleru.
- Pieraviarnicie i dadajcie 1 stałovuju łyžku aleju pa krai blina. Chaj smažycca jašče 3—4 chviliny abo da załacistaha, chrumstkaha karyčnievaha koleru. Pieraviarnicie jašče raz i dajcie absmažycca na praciahu 1 chviliny. Pierakładzicie blin na talerku dla astyvańnia.
- Razrežcie blin na dzieviać častak, padavajcie z padliŭkaj z sojevaha sousu i atrymlivajcie asałodu!
Parady:
- Ciesta pavinna być davoli hustym, tamu zališnie nie pieramiešvajcie, kab jano nie atrymałasia zanadta miahkim.
- Abaviazkova vykarystoŭvajcie chałodnuju vadu, kab ciesta zastavałasia jak maha bolš chałodnym, i chutka pačynajcie hatavańnie blinoŭ. Heta dapamoža atrymać lepšuju teksturu. Vy taksama možacie pryhatavać ciesta zahadzia i astudzić jaho ŭ chaładzilniku da vykarystańnia.
- Blin pavinien atrymacca chrumstki zvonku i miakki ŭnutry. Dla idealnaj chrumstkaj tekstury vykarystoŭvajcie šmat aleju. U advarotnym vypadku bliny buduć bolš miakkija — što taksama niadrenna, kali padavać ich maleńkim dzieciam.
- Nie pieravaročvajcie blin zanadta rana. Pačakajcie, pakul niz nie stanie załacistym i chrabustkim.
- Zamiest prapanavanaj harodniny možna ŭžyć i inšuju. Heta moža być brokali, kviacistaja kapusta, bałharski pierac, haroch, kukuruza, a taksama bulba, hryby i morapradukty (krevietki i kalmary). Pry žadańni možna dadać i jaječny białok.
- Kali vykarystoŭvajecie zdrobnienuju harodninu, adciśnicie ź jaje jak maha bolš soku.
Bolš receptaŭ:
Recept na vychadnyja. Anhlijskija aładki piklety — novy varyjant smačnaha śniadanka
Recept na vychadnyja. Aładki z bananam i biekonam — cikavaje spałučeńnie