Фото: BBC Food
Чтобы приготовить канапе с беконом и яйцом, вам понадобится:
- 150 граммов муки
- 100 граммов холодного масла, нарезанного на кубики
- 1 взбитое яйцо + 2 вареных и очищенных яйца
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 4 тонкие полоски бекона без шкурки, нарезанные на куски длиной 5 сантиметров
- 4 столовые ложки майонеза
- соль и молотый черный перец
- 6 перепелиных яиц (вареных и очищенных)
- листики рукколы
- Чтобы сделать тесто, смешивайте муку и масло в кухонном комбайне или в блендере, пока они не станут похожи на панировочные сухари.
- Пока комбайн еще работает, добавьте в тесто взбитое яйцо и продолжайте все перемешивать, пока смесь не начнет собираться в шар. Руками сформируйте из нее шар и приплюсните его.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности и с помощью формочки диаметром 7,5 сантиметров вырежьте 12 кружков. Возьмите форму для кексов с 12 выемками и положите в каждую из них по кружку из теста.
- Наколите тесто вилкой и отправьте в морозилку на час.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выпекайте формы из теста в течение 15—18 минут или пока они немного не подрумянятся и не пропекутся. Достаньте из духовки и переложите на решетку, чтобы охладить.
- Чтобы сделать начинку, разогрейте масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием и жарьте в ней бекон на среднем огне по 1—2 минуты с каждой стороны до появления хрустящей корочки. Высушите бекон от жира на бумажной салфетке или полотенце.
- Разомните куриные яйца с майонезом, добавьте соль и черный перец на вкус, перемешайте.
- Выложите смесь ложкой в свежевыпеченные формочки для тарталеток.
- Перепелиные яйца разрежьте пополам и положите на каждую тарталетку по половине яйца. Добавьте кусок бекона и украсьте рукколой.
Рецепт на выходные. Блин по-фински
Пять ошибок, которые не дают вам сварить вкусный суп
Рецепт на выходные. Лимонные кексы — простые, красивые, вкусные
3
0
0
0
1
3
