Женщина говорит, что после того как в интернете увидела, как девушка дома готовит детям глазированные сырки, чтобы быть уверенной в их составе, решила сама попробовать. Это оказалось просто.
Пошаговый рецепт
Она взяла пачку творога 200 г, 30 г масла комнатной температуры, столовую ложку сахара и немного ванилина. Все смешала блендером до приятной пастообразной массы и разделила на две части. В одну добавила приблизительно чайную ложку какао и молотый фундук, который собирает на даче.
У полиэтиленового пакета отрезается угол с одной стороны примерно на толщину сырка и через него на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, нужно выдавливать заготовки длиной 7 см. Получается 6 штук. Можно использовать кондитерский шприц самого большого диаметра. Если брать силиконовые формы, то их удобно заполнить пополам, а в середину добавить варенье и покрыть сверху массой. Их можно выровнять ножом или лепить руками.
После случчанка отправляет заготовки в холодильник на 3 часа для застывания. За счет масла они твердеют. Для глазури на водяной бане нужно растопить 50 г шоколадной плитки и 15 м растительного масла (чтобы был блеск).
Заготовки накалываются на зубочистки, окунаются в глазурь, а где не получалось, поливаются ложкой. Делать это нужно быстро, потому что на холодной поверхности заготовки шоколад быстро застывает.
После готовые сырки снова помещались в холодильник на 20 минут. Сырки закручиваются в фольгу и хранятся в морозилке около двух недель.
О стоимости
Расходы:
творог — 1,68 руб.за пачку.
масло — 19 руб. за кг,
масло растительное — 4 руб. за 800 мл,
сахар — 2,51 руб. за кг,
шоколад — 1,48 руб за 90 г.
По цене порция обошлась в 3,20 руб., то есть один сырок весом более 50 г — примерно 53 копейки, что вдвое дешевле, чем в магазине. В магазине 50-граммовый сырок продавался за 1 рубль 8 копеек.
называла рамантычна - "негры на болоте"