340 h muki, dźvie łyžki masła, 1,4 kh jabłykaŭ, 0,5 kubka ciortaj bułki, 3 łyžki masła, 0,25 kubka razynak, 0,5 kubka cukru, trochi soli, vady
Nasypać muku na došku, zrabić usiaredzinie łahčynu, ulić trochi letniaj vady, dadać 2 łyžki masła, trochi soli. Zrabić ciesta i kačać rukami, až pakul pierastanie kleicca da ruk. Ciesta musić zastacca miakkaje. Tady nakryć ciopłaj sudzinaj i pakinuć na paŭhadziny. U tym časie ababrać jabłyki, parezać na tonkija skryliki. Padsmažyć ciortuju bułku, padrychtavać razynki i cukar. Cukru brać u adpaviednaści z tym, nakolki kisłyja jabłyki.
Kali ciesta palažała 0,5 hadziny, nakryć vialiki stoł abrusam, abrus pasypać mukoj. Kačałkaj trochi raskačać ciesta na došcy, potym raściahnuć rukami, až pakul ciesta nie budzie praśvietnaje i nie budzie pierasiahać došku. Dobra pamazać bierahi ciesta ščotačkaj, pamočanaj u maśle.
Vyciahnienaje ciesta abkroić ź niaroŭnych bierahoŭ, pasypać pałavinu ciesta jabłykami sa smažanaj bułkaj i razynkami. Druhuju pałovu ciesta papyrskać masłam, jak i skručany nižni bok ciesta, skrucić, pakłaści na zmazanuju blachu, piačy kala 45 chvilinaŭ. Jak śpiačecca, pakroić na łusty, złažyć na misu i pasypać
Z knihi Vincenty Zavadskaj «Litoŭskaja kucharka», 1854 Padrychtavała NB
