Рецепт на выходные. Блин по-фински
Зачем делать много маленьких блинчиков, когда можно выпекать все тесто вместе и просто нарезать блин на куски? Наверное, так думали финны, когда составили рецепт этого удивительного, но вкусного блюда. Полейте блин по-фински вареньем или сметаной, сделайте чашку кофе и радуйтесь.
24.09.2022 / 09:21
Фото: BBC Food
Чтобы приготовить блин по-фински, вам нужно:
- 150 граммов муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
- 4 яйца
- 600 миллилитров молока
- 25 граммов растопленного масла
- Для подачи: сахарная пудра, джем, взбитые сливки или сметана
- Положите в большую миску муку, разрыхлитель, сахар и соль. Сделайте углубление в центре и вбейте туда яйца. Венчиком постепенно смешайте муку и яйца, пока у не станет густым тесто. Потом понемногу вливайте в него молоко и одновременно перемешивайте тесто, до однородной смеси.
- Поставьте тесто как минимум на полчаса, чтобы оно немного загустело.
- За 10 минут до того, как начнете готовить блин, разогрейте духовку или аэрогриль до 200 градусов.
- Подготовьте противень или форму для выпекания, смажьте ее растопленным маслом и влейте туда тесто. Выпекайте блин примерно 30 минут. Блюдо будет готовым, когда блин хорошо поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет.
- Перед подачей посыпьте блин сахарной пудрой, разрежьте его на порции и полейте тем, с чем вы любите есть блины.